1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Salade composée>
  4. Salade russe>
  5. Cuisine réunionnaise

Nos recettes de salade russe à découvrir sans plus attendre

Salade russe sur pâte feuilletée
La salade russe est également le nom donné à une salade typiquement belge préparée avant le Cwarmê. Photo par perovict
La salade russe est une salade composée inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, un chef franco-belge qui travaillait à l'époque dans le restaurant L'Ermitage situé à Moscou. En Russie d'ailleurs mais aussi en Ukraine, au Kazakhstan, en Iran et aux États-Unis, elle est appelée salade Olivier.

Les variantes de cette salade sont nombreuses et les versions actuelles diffèrent de la recette originale qui comprenait alors des ingrédients rares et coûteux. Aujourd'hui, la salade russe est réalisée avec des dés de légumes, principalement pommes de terre, petits pois et carottes, cuits et liés à la mayonnaise et agrémentés de cornichons, d'oignons, de câpres et parfois d'anchois.

Dernières recettes de salade russe et de cuisine réunionnaise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade russe et de cuisine réunionnaise qui changent !

Salade russe créole de la Réunion
Salade russe créole de la Réunion
Chef Papounet Chef Papounet
Préparation de la salade russe créole comme on le fait à la Réunion (974). La salade russe créole se fait avec une vinaigrette et pas avec une mayonnaise comme dans la version traditionnelle de cette recette. À la Réunion, la salade russe créole est une entrée plébiscitée par tous les réunionnais.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement anchois aneth apéritif betterave brick câpres carottes caviar champignons chou-fleur corned-beef cornichons crevettes cuisine argentine cuisine créole cuisine du monde cuisine facile cuisine réunionnaise cuisine roumaine cuisine russe cuisine végétarienne entrée escalope milanaise hareng haricots verts homard jambon langue de boeuf lunch box macédoine mayonnaise navet oeuf oeuf dur oeufs de lump petits pois pomme de terre roulé salade salade composée salade de pommes de terre tartare

Découvrez aussi toutes les recettes de salade russe et toutes les recettes de cuisine réunionnaise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rougail aux crevettes
Rougail aux crevettes
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que dans vingt minutes, vous avez du monde qui débarque à l’improviste, réalisez ce rougail aux crevettes qui ne va vous demandez que très peu de temps et d’ingrédients ! C’est parfumé, ça réchauffe, ça picote … c’est rapide et c’est une recette idéale pour ne pas passer trop de temps en cuisine.
1

Meilleures recettes de salade russe et de cuisine réunionnaise

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un rougail, ça ne se refuse pas
Un rougail, ça ne se refuse pas
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1